Бесплатное обучение «Управляющий рестораном»
Вы научитесь оптимизировать процессы обслуживания, повышать уровень сервиса, контролировать качество предоставляемых продукции и услуг, а также эффективно управлять финансовыми и человеческими ресурсами предприятия
Записаться на программу- Обучение ТОП-профессиям от 1 до 4 месяцев
- Помощь в старте
и развитии карьеры - Онлайн-обучение по всей России
- Проект Министерства труда и социальной защиты РФ
Участвуйте в федеральном проекте
«Содействие занятости» — это государственный проект, цель которого — бесплатно помочь гражданам повысить квалификацию и востребованность на рынке труда или сменить профессию.
-
Обучение
На базе Академии Сигмы в партнерстве с федеральными операторами проекта Томским государственным университетом и Институтом развития профессионального образования
-
45 тысяч
Мест обучения на 2024 год
-
Проект
Реализуется с 2021 по 2024 гг. в рамках национального проекта «Демография»
Ознакомьтесь с Постановлениями Правительства РФ о реализации проекта
Открыть ПостановленияКто может участвовать и какие документы потребуются?
Категории, выделенные звездочкой, предназначены для лиц до 35 лет включительно
Как принять участие?
Какие документы нужно предоставить в ЦЗН?
Важно: мы подготовили для вас качественную инструкцию, которая поможет вам быстро стать участником проекта и пройти все этапы отбора. Инструкция будет доступна после заполнения и отправки формы заявки.
Заполните анкету, чтобы узнать больше о проекте и принять участие
Проект реализуется при поддержке
Востребованность на рынке
Одна из востребованных профессий на рынке труда
На сегодняшний день на сервисе HeadHunter размещено более 2 500 вакансий менеджера ресторана
Средняя зарплата по России 65 000 руб в месяц
На программе вы научитесь
- Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности служб ресторана
- Контролировать соблюдение подчиненными санитарных требований и требований охраны труда в процессе обслуживания потребителей
- Владеть методикой создания системы контроля на предприятиях питания
- Владеть методами стимулирования, повышения мотивации подчиненных
- Владеть стратегическими и тактическими методами анализа потребности различных служб ресторана в материальных и трудовых ресурсах
- Владеть навыками деловых и межличностных коммуникаций, проведения совещаний в коллективе
Программа обучения
- продолжительность программы
- 144 часа
- длится обучение
- До 2 месяцев
- тематических блоков
- 7
- формат
- Онлайн
-
Введение в ресторанный бизнес
- Обзор индустрии гостеприимства
- Классификация заведений общественного питания. Общие требования
- Менеджмент организации
-
Управление персоналом и командообразование
- Роли и обязанности ресторанного персонала
- Рекрутирование и подбор персонала
- Обучение и развитие персонала
- Оценка и мотивация сотрудников
- Решение конфликтных ситуаций и управление стрессом
-
Финансовое управление в ресторанном бизнесе
- Основы бухгалтерии и налогообложения в ресторанной бизнесе
- Управление бюджетом и финансовым планированием
- Анализ финансовой отчетности и оценка рентабельности
- Оптимизация затрат
-
Операционный менеджмент в ресторанном бизнесе
- Планирование и организация работы ресторана
- Менеджмент сервиса
- Управление запасами и закупками, контроль качества и затрат на производство
- Работа с поставщиками и контроль качества продуктов и услуг
- Планирование меню и ценообразование
- Управление запасами и закупками, контроль качества и затрат на производство
-
Правовые и нормативные аспекты ресторанного бизнеса
- Трудовое законодательство и права сотрудников, законодательство о работе мигрантов
- Санитарные и гигиенические нормы в ресторане ХАССП
- Лицензирование и сертификация ресторанного бизнеса
- Правила пожарной безопасности и безопасности пищевых продуктов, охрана труда
-
Клиентский сервис
- Локальный маркетинг
- Управление онлайн-присутствием ресторана, включая веб-сайт и социальные сети
- Управление клиентским опытом и обратной связью
- Клиентский маркетинг
-
Управление ресторанным бизнесом в цифровую эпоху
- Применение современных информационных технологий в ресторанном бизнесе
- Автоматизация процессов и управление онлайн-сервисами
- Развитие ресторанного бренда в сети Интернет
- Цифровой этикет
После обучения вы получите
-
Получение новой
должности- Расширите свои компетенции и станете конкурентоспособным специалистом
- Освоите актуальные навыки в вашей сфере, необходимые для карьерного роста
- Пройдете повышение квалификации и получите документ об образовании
-
Поиск
работы мечты- Освоите новую профессию в востребованной и надежной сфере*
- Оформите сильное резюме и соберете портфолио с примерами работ
- Разработаете пошаговый план по развитию карьеры и выходу на желаемый заработок
-
Помощь Центра
карьеры- Пройдете карьерные марафоны и дисциплину по трудоустройству
- Получите доступ к проверенным вакансиям, бирже заказов и HR-консультациям
- Подготовитесь к поиску работы в новой сфере или в вашей нише, на более высокие позиции
* Мы анализируем тенденции, определяющие профессии будущего, рынок труда и спрос среди компаний-партнеров проекта. После этого разрабатываем образовательные программы по наиболее перспективным специальностям в различных областях.
5 шагов к вашему
карьерному развитию
-
≈ 5 мин.
Отправьте заявку и подтвердите участие в программе на портале «Работа России».
Шаг 1.
Для подтверждения заявки на портале «Работа России»:- 1. Перейдите на сайт и найдите выбранную программу.
- 2. Войдите в свою учетную запись через портал «Госуслуги». Подтвердить заявку на портале «Работа России» могут пользователи с подтвержденной учетной записью на портале «Госуслуги».
- 3. Заполните карточку заявления и выберите формат обучения.
- 4. Проверьте данные и нажмите «Отправить заявку».
-
≈ 3 дня
Загрузите документы, подтверждающие категорию участника в личный кабинет гражданина, и подайте их в Центр занятости населения в течение 3 дней после подтверждения заявки.
Шаг 2.
После рассмотрения вашей заявки Центр занятости пригласит вас на профориентацию и подтверждение выбранной категории.
У вас будет 3 рабочих дня, чтобы посетить Центр и загрузить документы, подтверждающие категорию участника, в личном кабинете гражданина.
В инструкции узнаете, какие документы необходимо предоставить вашей категории.
При посещении Центра занятости они должны быть у вас при себе. -
≈ 3 дня
Получите согласие на подписание договора на обучение от работодателя.
* кроме граждан, зарегистрированных в качестве безработных.
Шаг 3.
Если вы выбрали любую категорию, кроме «Безработные граждане, зарегистрированные в органах службы занятости», вам нужно подписать трехсторонний договор для участия в проекте. Для подписания договора вам необходимо:- 1. Предупредить своего текущего или нового работодателя, что вы хотите учиться за счет государства. Вам нужно найти сотрудника, у которого есть полномочия подписать договор на обучение от лица работодателя. Например, директор, руководитель, hr-специалист или бухгалтер.
- 2. Уточнить у работодателя, зарегистрирована ли его компания на портале «Работа России». Если нет — предупредите, что вы можете обучаться бесплатно, только если у организации есть личный кабинет на портале. Это необходимо, чтобы подписать договор.
- 3. Как только получите одобрение вашей заявки на участие в проекте, сообщите об этом работодателю.
-
≈ 15 мин.
Пройдите профориентацию в Центре занятости населения. Тестирование определит готовность приступить к обучению в установленные сроки.
Шаг 4.
Вы получите приглашение пройти профориентацию очно в Центре занятости населения или дистанционно в личном кабинете на портале «Работа России».
Результаты профориентации помогут сотрудникам Центра занятости оценить вашу потребность в обучении, мотивацию приобрести/сохранить занятость, улучшить карьерные позиции или увеличить доход.
Центр занятости сразу же сообщит о результатах профориентации.
При положительном ответе вы сможете перейти к этапу заключения договора.
Если получите отказ, вам нужно учесть его причины и переподать заявку на обучение в нашем Telegram-боте. -
≈ 2 дня
Подпишите два договора:
1. с образовательной организацией
2. с работодателем
или ЦЗНШаг 5.
Для зачисления в проект нужно подписать два договора:
двусторонний и трехсторонний. За 14 дней до начала обучения Центр занятости инициирует подписание
трехстороннего договора дистанционно в личном кабинете на портале «Работа России».- 1. В течение 3 рабочих дней после генерации договора:
Договор подписывает работодатель или ЦЗН, если гражданин зарегистрирован в качестве безработного;
Договор подписывает образовательная организация. - 2. В течении 2 рабочих дней после подписания работодателем/ЦНЗ и образовательной организацией:
Договор подписывает гражданин. Если вы не успеете подписать в указанные сроки, договор будет аннулирован и вам придется переподать заявку заново в нашем Telegram-боте.
Отследить этапы подписания договора можно в личном кабинете на портале «Работа России».
Подпишите двухсторонний договор после проверки документов в личном кабинете гражданина:- Скачайте договор, распечатайте в 2 экземплярах и подпишите;
- Сделайте скан или фото в хорошем качестве и загрузите в личный кабинет гражданина.
- Дождитесь, пока образовательная организация подпишет договор.
- Загрузите вторичные документы для зачисления: заявление, согласие на обработку персональных данных.
- Отправьте оригиналы документов в образовательную организацию.
- 1. В течение 3 рабочих дней после генерации договора:
ВАЖНО: Если у вас возникнут сложности с подписанием с работодателем договора на обучение, то настоятельно рекомендуем обратиться за помощью в чат программы, вам помогут.
Переходите по ссылке на чат программы
Станьте дипломированным
специалистом
Мы обучаем по государственной лицензии и выдаем документы установленного образца
По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации единого установленного образца, который является бланком строгой отчетности и дает право вести профессиональную деятельность по специальности.
Этот документ станет подтверждением прохождения обучения и повысит вашу востребованность на рынке труда как специалиста.
6 причин принять участие
Бесплатное обучение
Обучайтесь за счёт государства и сэкономьте до 100 тыс. рублей — столько стоят программы в других школах
Востребованные
специальности
От психолога до SMM-специалиста
Удобный
онлайн-формат
Для обучения нужен
лишь доступ в Интернет
Качественное
обучение
Занятия с преподавателями ведущих вузов РФ
Документ
об образовании
Получите подтверждение квалификации
Удобный график
Уделяете учёбе пару часов
в день в удобное время
Как проходит обучение
-
Единая база знаний
Все учебные материалы, лекции и презентации доступны в любое время
-
Поддержка комьюнити
Вы сможете получать обратную связь от преподавателей, кураторов и студентов в чате
-
Практико-ориентированный курс
Используются лучшие современные методики, среди которых интерактивные и дистанционные образовательные технологии
-
Итоговый проект
Разработаете и защитите итоговый проект
Ваше резюме после обучения
Алла Никитина
Управляющий рестораномОжидания по З/П
от 65 000 рублейМестонахождение
Ростов-на-ДонуФормат работы
Очная работаПрофессиональные навыки:
- Организую и контролирую работу всех подразделений ресторана
- Обучаю персонал, веду наставничество, помогаю в развитии и мотивации
- Контролирую качество и количество поставляемых продуктов и товаров для функционирования ресторана
- Работаю с гостями
- Поддерживаю гостеприимную атмосферу в ресторане
Кейсы наших выпускников
Как стать участником?
Мы подготовили для вас качественную инструкцию, которая поможет вам быстро стать участником проекта и пройти все этапы отбора.
Инструкция доступна после перехода по кнопке справа, а также будет отправлена в Telegram-бот и на адрес электронной почты, указанный в форме заявки.